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Avec une récolte annuelle d''environ 740 millions de tonnes dans le monde entier, le blé est l''une des céréales les plus importantes. Pour produire une farine de grande qualité sans en gaspiller les grains, il est crucial de comprendre l''ensemble du process de mouture, et pas seulement les moulins à farine et machines de broyage.
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En choisissant un moulin à farine agricole de qualité, vous arrivez petit à petit à reconstruire un lien de confiance avec les consommateurs. Et, le moins que l’on puisse dire, c’est que ce lien entre agriculteurs et consommateurs , s’est largement fragilisé avec l’arrivée de l’industrie agroalimentaire et la grande distribution .
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